Utrecht

SFYN feed

Filter je eigen regio links boven

Agenda

Algemeen | Gepost: 07/06/2017

THIS IS THE SHIT #5 – JUNI

Iedere maand de leukste nieuwtjes en tofste tips uit Utrecht! Deze maand: Juni!

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 31/05/2017

WC praat #3 – 7 vragen aan Mesjokke

Elke maand stellen we 7 vragen aan een interessant persoon of bedrijf. Deze maand zijn het de eigenaren van het chocolademerk Mesjokke. Zij maken (h)eerlijke chocolade in hun chocoladefabriek in de provincie Utrecht.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 30/05/2017

Hier zit een luchtje aan #4 - Eten en drinken met een extraatje?

Tegenwoordig struikel je als consument al snel over de hoeveelheid aan wetenschappelijke kennis die er op dit moment over voeding is. Mede door deze kennis is onze kijk op voeding veranderd, de relatie tussen voeding en gezondheid is booming.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 17/05/2017

Joyce Schloesser nieuwe voorzitter SFYN Utrecht

Sinds deze maand heeft SFYN Utrecht een nieuwe voorzitter. Na een prachtig jaar bij SFYN Utrecht geeft voorzitster Femke Westerneng het stokje door aan Joyce Schloesser.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 03/05/2017

THIS IS THE SHIT #4 – MEI

Iedere maand de leukste nieuwtjes en tofste tips uit Utrecht! Deze maand: Mei!

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 16/04/2017

Hier zit een Luchtje Aan #3 - Eau de toilette

Wie volhoudt dat zijn of haar grote boodschap naar lelietjes-van-dalen riekt, verklaart de reinste onzin. Poepen doen we allemaal, soms wel tot 850 gram per keer. We associëren poep met iets vies en over de geur… Tja lekker ruikt het niet, maar dat het stinkt is ook weer te kort door de bocht, want je ontlasting hoort niet te stinken.

 

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 15/04/2017

WC praat #2 – 7 vragen aan Ellen Kampman

In het kader van YFM Utrecht jaarthema Poep onder de Loep stellen we deze maand 7 vragen aan Ellen Kampman, Hoogleraar Voeding en Ziekte. Zij houdt zich o.a. bezig met de relatie tussen voeding en darmkanker, waarbij onderzoek naar poep een grote rol speelt.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 03/04/2017

Vacature: YFM Utrecht zoekt voorzitter (v/m)

De Youth Food Movement Utrecht zoekt een nieuwe voorzitter! Na een goedgevuld YFM jaar maakt voorzitter Femke plaats voor een nieuwe kracht. Lijkt het je leuk om een enthousiast, ambitieus en creatief food-team aan te sturen dat zich inzet voor een gezonder en eerlijker voedselsysteem? Zit het in je vingers om nieuwe contacten te leggen en zo het netwerk van YFM Utrecht uit te breiden en verder op de kaart te zetten? Volg je ons al geruime tijd op de voet en sta je te popelen om met ons jaarthema ‘Poep onder de loep’ aan de slag te gaan? Lees dan verder en stuur ons je motivatie en CV!

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 01/04/2017

THIS IS THE SHIT #3 – APRIL

Iedere maand de leukste nieuwtjes en tofste tips uit Utrecht! Deze maand: April.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 29/03/2017

World Disco Soup Day 2017

YFM zet voedselverspilling dit jaar opnieuw op de kaart tijdens de eerste World Disco Soup Day op zaterdag 29 april. Het is namelijk onverteerbaar dat er nog steeds mensen honger hebben terwijl we oogsten vernietigen en per persoon bijna 50 kilo voedsel per jaar in de vuilnisbak gooien. Tijd voor actie!

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 16/03/2017

Hier Zit een Luchtje aan #2 - Pepsi en Cocci

Het is hartstikke mooi dat de darmen zich bezighouden met de spijsvertering en de stoelgang, maar wist je dat je darmen nog veel meer doen? In je darmen bevindt zich namelijk een zeer belangrijk deel van het immuunsysteem. Je immuunsysteem is een wonderbaarlijk beschermingsmechanisme dat ontworpen is om ons te verdedigen tegen indringers van buitenaf die ons ziek willen maken.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 05/03/2017

THIS IS THE SHIT #2 – MAART

Iedere maand de leukste nieuwtjes en tofste tips uit Utrecht! Deze maand: maart!

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 26/02/2017

WC Praat #1 - 7 vragen aan het PoepPaleis

In de rubriek WC Praat stellen we elke maand 7 vragen. In het kader van YFM Utrecht jaarthema Poep onder de Loep stellen we dit keer 7 vragen aan het Utrechtse initiatief Het PoepPaleis, de eerste plek waar je op een leuke manier alles over poep kunt ontdekken. ‘De grote boodschap’ zegt iets over de gezondheid, maar het is ook een beetje een lastig onderwerp. Daarom wil het PoepPaleis praten over poep makkelijker maken, zodat problemen makkelijker opgespoord en verholpen kunnen worden.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 21/02/2017

Hier zit een luchtje aan #1 - Praten over poep

Wist je dat er zeven verschillende typen poep zijn? En dat het niet alleen voor je lichaam, maar ook voor je ontlasting belangrijk is om vezelrijk en gevarieerd te eten? In deze eerste Hier zit een luchtje aan praten we daarom over poep. Een springplank voor themajaar Poep Onder de Loep, waarin we verschillende thema’s aankaarten: van menselijke poep tot mestoverschot.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 05/02/2017

This is the shit #1 - FEBRUARI

Iedere maand de leukste nieuwtjes en tofste tips uit Utrecht!
Deze maand: FEBRUARI 

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 05/02/2017

YFM Utrecht neemt Poep Onder de Loep

Altijd al willen weten waarom we kunstmest gebruiken terwijl er genoeg mest wordt geproduceerd? Heb je wel eens goed gekeken naar je eigen poep? En waarom zou je dat eigenlijk doen? Kom er achter tijdens ons themajaar: Poep Onder de Loep!

Lees meer > > >

Geen categorie | Gepost: 23/12/2016

(Kerst)Recept: Slootfood

Speciaal voor de premiere van Silent Land (oktober 2016) zijn recepten ontwikkeld door chef-koks uit de steden waar de film Silent Land te zien was. De recepten zijn gebaseerd op het gebruik van lokale en biologische producten. Dit bijzondere recept is afkomstig van Streekrestaurant de Pronckheer, ook geschikt voor de feestdagen! 

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 23/12/2016

(Kerst)Recept: Pied de cochon

Speciaal voor de premiere van Silent Land (oktober 2016) zijn recepten ontwikkeld door chef-koks die werken in de steden waar de film Silent Land te zien was. De recepten zijn gebaseerd op het gebruik van lokale en biologische producten. Dit prachtige recept is afkomstig van Héron Petit Restaurant, ook geschikt voor de feestdagen!

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 24/09/2016

Blog: Extreem weer en de gevolgen voor de landbouw

Afgelopen zomer kwam het regelmatig ter sprake: tegenvallende oogst door hevige regenval of hagel. In de periode 2010-2015 is het aantal boeren dat zich verzekerd tegen de gevolgen van extreme weersomstandigheden verdubbeld. Hoe ontstaan deze weersomstandigheden? Is het klimaatverandering? Verschuiving van seizoenen? En wat zijn de gevolgen voor de landbouw en hoe kunnen boeren hierop inspelen?

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 21/09/2016

Pluk ze zelf op de Appelplukdagen!

September komt weer tot een eind en dit betekent maar één ding: de herfst komt er aan! Naast dat we weer chocolademelk mogen drinken en stoofpeertjes mogen eten, kunnen er ook weer verse appeltaarten de oven in worden geschoven. Daar heb je natuurlijk wel de allerbeste, allerverst geplukte appels voor nodig! Gelukkig maar dat het op 24 september weer Landelijke Appelplukdag is. En waar kun je in de buurt van Utrecht dan terecht?

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 20/09/2016

Utrechts Oogstfeest: Food, Film & Boeren

Deze week (18-25 september) is het Oogstweek in Utrecht. Een initiatief van Utrecht Natuurlijk, waarbij de nieuwe oogst symbolisch verwelkomt wordt met allerlei activiteiten. In dit kader organiseert YFM Utrecht twee events. Voor alle andere oogstweek-activiteiten kun je de website bezoeken.

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 13/07/2016

7 Vragen aan - Oukje de Kwaasteniet

Wanneer je in de supermarkt boodschappen doet, kan je er niet omheen. Plastic verpakkingen zijn onlosmakelijk verbonden met de voedselindustrie. Ter ere van ‘Plastic-Free-July‘ stelden we Oukje de Kwaasteniet, van de blog ‘Doe mij maar uiensoep’ (DMMU), 7 vragen over een verpakkingsarm leven. Op haar blog en facebookpagina geeft ze praktische tips om het gebruik van verpakkingen als consument te omzeilen.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 06/07/2016

Vacature: YFM Utrecht zoekt penningmeester (m/v)

De Youth Food Movement Utrecht (YFMU) is per direct op zoek naar een penningmeester (m/v). Ben of ken jij iemand die zich bezig wil houden met het financiële beleid van onze beweging?

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 01/07/2016

Wat De Kas Schaft

Hoe persoonlijk wil je het hebben? Met een brede glimlach en een warme hand van Kevin en Meike klinkt het: “Welkom in de Kas”. Het is er knus, aangenaam broeierig en het ruikt er heerlijk. Allereerst mogen zelf we ons non-alcoholische bubbeltje tappen met een sophisticated tuinboontje onderin het glas. De hint naar wat er deze avond op het bord verschijnt.

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 29/06/2016

7 vragen aan - Andreas Johnsen

Naar aanleiding van de filmavond BUGS! die eerder deze maand plaats vond in Utrecht, interviewden we de Deense filmmaker Andreas Johnsen, oftewel DE man achter de film Bugs. In de film volgt hij drie jonge mannen van het Nordic Food Lab tijdens hun wereldreis op zoek naar voedselsystemen en lokale eetculturen waarin insecten een belangrijke rol spelen. Wij kregen de kans om hem zeven vragen te stellen over zijn visie op het eten van insecten en natuurlijk over zijn eigen eetgewoontes!

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 14/06/2016

Filmavond met beestjes

De FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) voorspelt dat we in 2050 met zo’n 9.000.000.000 mensen op deze planeet rondlopen. En het zal voor jullie geen verrassing zijn dat de voedselproductie zoals wij deze nu kennen, dan ietsjes aangepast zal moeten worden. De VN zien insecten met hun hoge eiwitgehalte dan ook als een goede oplossing om toekomstige voedseltekorten tegen te gaan. In de documentaire BUGS gaan chefs/onderzoekers Josh Evans, Ben Reade en Roberto Flore van het Nordic Food Lab op bezoek in de  landen waar zo’n 2 miljard mensen al insecten eten, om te onderzoeken hoe de kleine beestjes ook in onze voedselcultuur verwerkt kunnen worden. Hoe worden insecten in de natuur gevonden, gekweekt en omgetoverd tot dagelijkse kost?

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 08/06/2016

Utrechtse Food Festivals

Wat is er fijner dan op een zonnige dag buiten te eten met je vrienden? De komende maanden hebben veel lekkers in petto. Omdat er overal en elk weekend wel iets te doen is, hebben wij de Utrechtse Food Festivals voor jullie op een rijtje gezet!

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 10/05/2016

YFM Utrecht heeft nieuwe voorzitster

YFM Utrecht heeft sinds deze maand een nieuwe voorzitster. Femke Westerneng volgt Julia Visser op, die na drie jaar voorzitterschap het stokje overdraagt.

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 30/04/2016

Moederdeeg en cupping in Amersfoort

Vorige week heeft YFM Utrechter, Karin, samen met Slow Food Utrecht Professionals* een kijkje genomen bij een andere stad in onze provincie: Amersfoort. Want ook in deze stad gebeurt er van alles rondom duurzame voeding. Zo zijn er 11 moestuincomplexen waar mensen uit de stad hun eigen moestuin hebben of gezamenlijk een tuintje onderhouden. Ook zijn er steeds meer biologische supermarkten die zich vestigen in de stad en is er een grote restaurantdichtheid in de stad, van met name de kwalitatief betere restaurants.

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 01/04/2016

Recept: Marokkaanse Harira soep

2016 is het jaar van de peulvruchten (of bonen). Veel mensen gebruiken peulvruchten als vleesvervanger, vanwege het hoge eiwitgehalte. Weer anderen waarschuwen voor de slechte verteerbaarheid van peulvruchten, alhoewel dit per soort verschilt. Hoe dan ook, tijd om zelf aan de slag te gaan!

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 28/03/2016

Regionaal Schoolontbijt met de leerlingen van de Fritz Redl School

Na het succes in 2014 heeft Youth Food Movement Utrecht van 14 t/m 18 maart de tweede editie van het Regionaal Schoolontbijt georganiseerd. De hele week zijn de leerlingen van de Fritz Redl School in Utrecht in groepjes op bezoek geweest bij lokale voedselondernemers. De week sloot op vrijdag af met het schoolontbijt én een workshop brood bakken!

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 11/02/2016

Eten verbindt @ Utrecht - hoe was het?

Maandag 1 februari organiseerde YFM Utrecht in samenwerking met restaurant Gys een diner met als thema Eten Verbindt. 25 Utrechters en 25 vluchtelingen uit de noodopvang in Utrecht aten met elkaar, met een Syrisch driegangenmenu als verbindende factor.

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 01/02/2016

Even voorstellen: de koks van maandagavond

Even voorstellen: de Syrische Bara en Tharaa verblijven momenteel in de noodopvang in Utrecht en zijn maandagavond kok tijdens het vluchtelingendiner in Utrecht. Een snelle introductie met hen en de Syrische keuken.

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 29/01/2016

Deze mensen maken het vluchtelingendiner maandag mede mogelijk

Maandagavond organiseert YFM Utrecht samen met restaurant Gys een diner voor 25 Utrechters en 25 vluchtelingen uit de noodopvang. Maar dat doen we niet zonder de steun van deze mensen en bedrijven.

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 29/01/2016

Win twee kaarten voor Taste of Holland

Van 12 t/m 14 februari vindt in de Jaarbeurs Utrecht foodevent Taste of Holland plaats. YFM Utrecht mag 2×2 kaartjes weggeven.

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 29/12/2015

9 januari: fietstour + nieuwjaarsborrel in Utrecht

We zijn benieuwd welke YFM’ers en geïnteresseerden er in Utrecht wonen, daarom organiseren we op 9 januari een fietstour en nieuwjaarsborrel om je te leren kennen. Kom je ook?

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 24/12/2015

De Pronckheer: Maak van een last een lust!

Het begon met een zoektocht naar een sapje van vruchten uit de omgeving. Inmiddels al meer dan 20 jaar later heeft De Pronckheer een netwerk van vissers, jagers en boeren. Op de site pronkt het restaurant met eigen gebakken brood, slow escargots en likeurtjes uit eigen distilleerderij. En in het najaar was chef-kok Arjan Smit op het nieuws vanwege felle reacties op het plaatsen van zwaan op de kaart. Hoogste tijd dus om een kijkje te gaan nemen!

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 08/11/2015

Het Dinerconcert

Ons Food Filmfestival in Utrecht bleek een mooie bodem voor nieuwe samenwerkingen! Op 14 november organiseren we in samenwerking met het Nederlands Studenten Kamerkoor (NSKK), de Natuur en Milieufederatie Utrecht – NMU en Het Over Vers Diner het Dinerconcert.

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 04/11/2015

Lid worden van YFM Utrecht kan nu!

Nadat we twee jaar allerlei events hebben georganiseerd op gebied van good, clean & fair food, was het in oktober voor YFM Utrecht zover: we zijn officieel een convivium!

Lees meer > > >

Utrecht | Gepost: 25/10/2015

Herfsttip: Zelfgemaakte zuurkool!

Jawel, de wintertijd is officieel ingegaan, of we het nou willen of niet! Maar de winter heeft één groot voordeel: rond etenstijd hangt de geur van heerlijke stamppotjes in de lucht. Wil jij je vast voorbereiden en over zes weken verse zuurkool op kunnen dienen? Welmoet van YFM Utrecht vertelt vast hoe je van witte kool, zuurkool maakt.

Lees meer > > >