Filter op
Terug naar overzicht

#CHECKLIST: SHOCKEER JEZELF!

Een half jaar lang gaan we met de SFYN Academie op onderzoek door de voedselketen. Door dit lesprogramma ervaren 25 jonge, gemotiveerde deelnemers de complexiteit van onze voedselketen en we kijken samen naar wat we zelf zouden kunnen veranderen op weg naar een meer good, clean en fair voedselsysteem. Daarvoor is inspiratie altijd van harte welkom. Deze week een kijktip van SFYN Academicus Jennifer Paramore voor op de #Checklist.

Op dinsdag 6 maart zat ik bij de talkshow “It’s the food my friend”. Wouter van Dieren, wetenschappelijk directeur van duurzaamheidsevent en -forum Springtij, stelde hier dat wij aan ons kennisniveau moeten werken om wat te kunnen doen aan klimaatverandering. Dat vond ik op dat moment kort door de bocht en ergens ook een arrogant antwoord, maar later op de fiets dacht ik hier nog wat verder over na. Het is zo dat er (te) veel meningen zonder achtergrondkennis de wereld in geslingerd worden, en dat mensen op basis van een enkele film, documentaire of krantenartikel ineens de wijsheid in pacht denken te hebben.

Daarom had ik altijd een afkeer tegen traumatiserende documentaires die vaak maar één kant van het verhaal belichten. Als veearts moet ik vaak mijn keuze voor dit beroep verdedigen, en uitleggen waarom ik nog vlees eet zo nu en dan. Het is toch gek dat men op basis van een enkele informatiebron ineens alles lijkt te weten? Na ontdekt te hebben dat er nog zo weinig kennis is, bijvoorbeeld van de vee-industrie, heb ik daar een andere mening aan toegevoegd. Als een dergelijke ‘shock-doc’ mensen wakker schudt en aanzet tot meer onderzoek doen; prima!

Vandaar dat ik toch even het stof van de documentaire ‘Cowspiracy’ af wil blazen. Cowspiracy is een Amerikaanse documentaire waarin Kip Anderson probeert te achterhalen waarom weinig mensen lijken te willen praten over de grootste impact op klimaatverandering; de vee-industrie. De cijfers en data die worden genoemd zou ik niet zomaar overnemen zonder achtergrondinformatie (hoe komt hij aan deze cijfers?). Belangrijker vind ik echter de teleurstellende reacties van grote milieu- organisaties in deze documentaire die een eenzijdige voorstelling van zaken geven. Organisaties waar veel mensen zich bij aansluiten in de veronderstelling dat zij het juiste doen voor onze planeet.

Mijn conclusie? Kijk Cowspiracy (mocht je dat nog niet gedaan hebben) om geshockeerd te worden en daarna meer onderzoek te doen, kritisch te blijven op (milieu-) organisaties en je te realiseren dat je zelf verantwoordelijkheid moet nemen over je consumptiegedrag. Wat je eet moet je zelf weten, maar achtergrondkennis over je keuzes maakt een hoop verschil.

Parramore, Jennifer_SFYNA18 Jennifer Paramore is veearts en neemt deel aan de SFYN Academie van 2018.

 

 

 

 

De #Checklist tot nu toe:

  1. Lees ‘Mindset’ van Carol Dweck
  2. Volg online platforms zoals Foodlog & Modern Farmer
  3. Maak het recept van ‘The Hottest chef’
  4. Lees ‘Start with why’ van Simon Sinek
  5. Serveer een smakelijke kaasplank
  6. Kijk documentaire ‘Cowspiracy’

// Tekst: Jennifer Paramore
// Beeld: Slow Food Youth Network