Kies je regio
Terug naar overzicht

Even geen vlees

Het werd groots aangekondigd:
‘De Nationale Week Zonder Vlees’. Op diverse stations, verspreid door heel Nederland, werden reizigers opgeroepen om één week geen vlees te eten. Met één week geen vlees eten bespaar je maar liefst 130 liter water, de uitstoot van 76 kilometer auto rijden én 770 gram vlees, aldus de organisatie. Kortom: vleesconsumptie moet verminderen, want het doet de planeet en het klimaat niet ten goede.

SFYN heeft de afgelopen jaren heel wat onderzocht, geleerd en gelezen over vleesconsumptie- en productie. Hoogste tijd om ons archief in te duiken; opzoek naar naar vleesverhalen- en alternatieven*.

Vlees versus vrachtwagens
Eva Meesterberends vergeleek vlees met vrachtwagens. Ze onderzocht feit en fictie over het broeikasgas methaan dat de landbouw en de transportsector uitstoten.

Vleesverlangen
Sanne Wiltink keek de documentaire Vleesverlangen. Ze schreef een recensie over dit ego-document dat herkenbare morele dilemma’s bevat.

Vegetarische bolognese
SFYN Brabant at een weekje geen vlees en deed een ‘no meat challenge‘. Een vegetarische pasta bolognese was een heerlijk alternatief.

Kroket of Croquette?
SFYN Utrecht ging verhaal halen bij de Croquetten Boutique en ontdekte dat fast food en slow food soms best samen kunnen gaan.

Going vegan
Saskia Geerts onderzocht ‘duurzaam eten‘. Want betekent het automatisch, dat als je als consument veganistisch eet, je de beste keuze maakt voor het milieu?

Boer Tour
SFYN Brabant ging op ‘boer tour‘ en namen een kijkje in de zichtstal van een varkensbedrijf met 1 ster van het ‘Beter Leven’ keurmerk.

*Het standpunt van SFYN over vlees is over het algemeen: ga voor minder vlees en kies voor vlees van betere kwaliteit. Wil je meer weten over Slow Food’s standpunten met betrekking tot vlees? Kijk op www.slowfood.com/slowmeat.

Tekst // Saskia Littooij
Beeld // Archief Slow Food International

Om onze website veilig en soepel te laten draaien plaatsen wij cookies. Lees ons privacybeleid of ga er direct mee akkoord. Privacybeleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten