Kies je regio
Terug naar overzicht

IT’S THE FOOD, MY FRIEND! #4

06 05

NIEUWE VOEDSELTRENDS (‘VEGAN’, ‘LEEFSTIJLGENEESKUNDE’) EN HUN IMPACT OP ONZE GEZONDHEID EN ONS LANDSCHAP.

Klimaatverandering, bodemdaling en kringlooplandbouw maken forse aanpassingen van onze samenleving en ons landschap onontkoombaar. Van vitaal belang zijn onze voedselkeuzes, met als grootste uitdaging drastische vermindering van onze vleesconsumptie.

Kunnen we zorgen dat mensen zich weer meer verbonden voelen met de planeet en met de voedselproductie? Hoe kunnen we duurzame keuzes gemakkelijk en aantrekkelijk maken? Hoe komen we tot true pricing? En wat kunnen we verwachten van de snel groeiende leefstijlgeneeskunde, de ‘vegan’ beweging en de ‘stoplichten’ die de supermarkten gaan invoeren? Kunnen we onze voedselomgeving zo inrichten dat de keuze voor gezond en duurzaam voedsel gemeengoed wordt?

Sprekers:

Hanno Pijl

Hanno Pijl

prof. Hanno Pijl, hoogleraar Leiden UMC, over voedsel en leefstijl als medicijn

Hanneke Muilwijk, Planbureau voor de Leefomgeving, over stimulering van duurzame landbouw vanuit de keuken.

Herontwerp van de voedselomgeving, doeners aan het woord:

Natascha Kooiman

Natascha Kooiman

Coosje Dijkstra, Vrije Universiteit, over wat kunnen overheden, scholen en supermarkten kunnen doen.

Natascha Kooiman, Voedselcoalitie en cateraar, over het belang van samenwerking.

Petra Verhoef, Rathenau Instituut, over ‘maakbaarheid’ in relatie tot gezonde en duurzame voedingspatronen.

Mark Kulsdom, bedenker van The Dutch Weed Burger, over vega.

Mark Kulsdom

Moderator: Felix Rottenberg

// Wil jij deze laatste editie van It’s the Food, my Friend! 2019 bijwonen? Koop hier je ticket.

Om onze website veilig en soepel te laten draaien plaatsen wij cookies. Lees ons privacybeleid of ga er direct mee akkoord. Privacybeleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten