Filter op
Terug naar overzicht

Soep op Zondag #19 Cochef, Voedselonderwijs en de Mansholtbrief

Alles over eten, door de YFM in één pan gegooid, gecureerd en gereduceerd tot een stevige pot soep om je bij te warmen. Eet smakelijk!

soepopzondag_19_campagnevideo
Kijken: Voedselonderwijs verplicht voor ieder kind
Iedereen die de Youth Food Movement kent, weet waarschijnlijk wel dat we ons inzetten voor een good, clean en fair voedselsysteem. Daar zijn we al zeven jaar mee bezig. Nu is het tijd om te zorgen dat een hele nieuwe generatie jongeren ook weet hoe hun eten wordt gemaakt, weet hoe ze zelf gezond en smakelijk kunnen koken en op school niet worden verleidt door frisdrankautomaten en verpakte koekjes. Daarom zijn we een campagne gestart: Voedselonderwijs verplicht voor ieder kind. Niet om basisscholen op te zadelen met nog meer werk, niet om de ouders buiten spel te zetten maar omdat we oprecht denken dat alle kinderen in Nederland recht hebben op deze informatie, deze vaardigheden en gezonde voeding. En als al die kinderen dat nu gaan leren, hebben we straks politici, doctoren, leraren en consumenten die meer weten dan de generatie van nu. En dat gaat voor een positieve verandering in het voedselsysteem zorgen. Help ons mee en teken de petitie en deel natuurlijk ook de video!

Soepopzondag_19_awb
Kijken: Als Warme Broodjes #6 Alles kids
Misschien kon je er woensdag niet bij zijn, maar je hebt een editie van ‘Als Warme Broodjes’ gemist die volledig in het teken stond van, hoe kan het ook anders, voedselonderwijs! We gingen in gesprek met een leraar, ondernemers die zich richten op gezonde schoollunches en samen koken en kregen een kijkje in het curriculum van Britse basisscholen. Ben je benieuwd naar de campagne, dan is deze aflevering van ‘Als Warme Broodjes’ zeker interessant op terug te kijken. Na de zomer zijn we weer terug met een nieuwe reeks!























Soepopzondag_19_chefsbreakfast
Doen: Chefs breakfast 18 juni
Tijdens Chef’s Breakfast kookt steeds een andere chef van de Slow Food Chefs Alliantie samen met de chef van Instock een combinatie van bijzondere, traditionele, lokale producten en van foodwaste. Aart Wijker, chef van Grand Hotel Opduin, waagt dit keer de oversteek met een lading vol lekkers…Afgekeurde asperges (om in het no-waste thema van Instock te blijven, lamsham, hamburgers van Texelse varkens staan allemaal op het menu dit keer. Omdat het de laatste editie is zal ook Instock chef Lucas Jeffries flink uitpakken met een aantal bijzondere dingen! Bestel je ticket!

Soepopzondag_19_cochef
Doen: Cochef app op je ipad
Pak je neefje of misschien al je eigen nakomeling bij de hand en help de makers van de Cochef app een handje. Je kunt nu al een beta versie van deze toffe app downloaden op je Ipad (helaas nog niet voor android). Deze app verdeelt de taken op basis van niveauverschillen en zorgt ervoor dat je toch tegelijkertijd klaar bent met de voorbereidingen. Minder stress in de keuken en meer gezelligheid. Ook krijgen kinderen tussendoor tips, zoals snijtechniek. Ga naar de website voor de app en help Cochef om dit initiatief nog verder te ontwikkelen.

Soepopzondag_19_mansholt
Lezen: De nieuwe Mansholt brief
Nu de laatste dagen van het Nederlandse voorzitterschap van de EU aflopen, is Joris Lohman samen met andere ondertekenaars met een nieuwe versie van de Mansholt brief gekomen. Want aandacht voor de toekomst van ons voedselsysteem blijft belangrijk en blijft in beweging. Even kort wat achtergrond informatie: Voor wie niet weet wie Sicco Mansholt is, lees dit artikel van YFM historicus Maarten Kuiper. Kort door de bocht. Sicco Mansholt heeft na de oorlog de grootschalige landbouw in Europa op poten gezet, maar achteraf zag hij welke impact deze nieuwe manier van landbouw bedrijven had op het complete voedselsysteem. Daarom schreef hij in 1972 een bezorgde brief naar de voorzitter van de Europese Unie. Deze brief bleef onbeantwoord maar YFM en het Nieuwe Instituut hebben vorig jaar de handschoen op gepakt om toch met een antwoord te komen in het project: The Mansholt Letter.
Lees de nieuwe brief.

// illustratie door Toos Hartog

Ook in de soep? mail je tip naar soepopzondag@sfyn.nl