Filter op
Terug naar overzicht

Soep op Zondag #28 Pakjes&Zakjes, Ambrosia en Dierenrechten

Alles over eten, door de YFM in één pan gegooid, gecureerd en gereduceerd tot een stevige pot soep om je bij te warmen. Schep op!

soepopzondag_28_awb_pakjeszakjes

Doen: Talkshow Als Warme Broodjes #8 Pakjes en Zakjes
Kip Tandoori. Surinaamse Roti. Chinese Beef Shanghai. Wie is er niet met deze wereldgerechten uit een pakje groot geworden? Tegenwoordig vinden we het de normaalste zaak van de wereld om uren in de keuken door te brengen om onze eigen bouillon te trekken. Waar enkele decennia geleden de pakjes en zakjes een welkome aanvulling waren op het dagelijkse AGV dieet en bovendien de broodnodige bereidingstijd uit handen namen, zijn ze inmiddels naar het verdomhoekje verplaatst. “Pakjes en zakjes kunnen echt niet meer”; “je weet niet wat je eet”; “een fabriek laten beslissen wat goed voor je is? Verschrikkelijk!” Pakjes en zakjes hebben plaatsgemaakt voor vers en puur. Hoe erg is eigenlijk dat ons eten voor een groot deel in fabrieken gemaakt wordt? Is het echt zo slecht voor mens en milieu? Op 1 november om 19u30 gaan we in gesprek met o.a. levensmiddelentechnoloog Tiny van Boekel, Dennis Favier en Karin van ‘Koken met Karin’. Alle  andere critici van pakjes en zakjes zijn van harte uitgenodigd. Reserveer je ticket!

 

 

 

 

 

soepopzondag_28_ambrosia

Kijken: Instagramaccount @Ambrosiamagazine 
Een zwarte achtergrond en één bord met eten. Dit instagram account staat vol met prachtig opgemaakte borden, met smakelijke (gezonde) gerechten van Deense chefs. Het hoort bij Ambrosia Magazine, een Amerikaanse uitgave die twee keer per jaar één regio onder handen neemt, de mooiste gerechten laat zien en het culinaire netwerk van die regio blootlegt: van food trucks tot sterrenrestaurants. Dit verdient wel de hashtag foodporn. Bekijk Ambrosia op Instagram.

soepopzondag_28_dierenrechten

Lezen: Dierenrechten
“Mensen houden van dieren: als gezelschap, om te vertroetelen en om naar te kijken. Maar tevens eten we dieren op, gebruiken we dieren om geld mee te verdienen zetten we dieren in bij werk. Mag dat allemaal zomaar? Of hebben dieren ook rechten? Welke verantwoordelijkheid dragen mensen voor het welzijn van dieren?” In dit boek gaat Dirk-Jan Verdonk in op heden, verleden en toekomst van de morele positie die aan dieren wordt toegekend in theologie, filosofie, wetenschap, recht en beleid.  Dirk-Jan werkt voor World Animal Protection, die eerder een case aanleverde voor de SFYN Academie 2016.

// illustratie door Toos Hartog

Ook in de soep? mail je tip naar soepopzondag@youthfoodmovement.nl