Filter op
Terug naar overzicht

Talkshow tijdens Museumnacht

YFM Amsterdam is tijdens Museumnacht te gast in Huize Frankendael en geeft de bezoekers een kijkje in de veranderingen van ons voedsellandschap.
Heden, verleden en toekomst komen aan bod in een persoonlijk gesprek met een viertal gasten uit de voedselwereld. Wat verbaast hen? Hoe zien zij de toekomst? Welke ontwikkelingen vinden zij belangrijk? Wat heeft hen geïnspireerd?

20:00u – 20:45u Joël Broekaert
Joël is journalist, culinair columnist en restaurantrecensent voor NRC Handelsblad en Vrij Nederland. Hij houdt van eten, maar ook van schrijven, koken en reizen, en combinaties van die vier. In zijn journalistieke werk gaat hij geregeld in op misvattingen die bestaan over voedsel en geeft hij zijn ongezouten mening over hoe we eten en zouden moeten eten.

21:00u – 21:45u Willem Treep
We kennen Willem als mede-oprichter van Willem&Drees, een bedrijf dat lokaal voedsel van boeren en tuinders uit de omgeving aan de supermarkt levert. Eerder werkte Willem voor Ben&Jerry’s, Unilever en Tony’s Chocolonely. Dit jaar is Willem nieuwkomer op de Duurzame 100 van Trouw en bemachtigde hij gelijk de twaalfde plek.

22:00u – 22:45u Yvette van Boven
Chef, freelance food stylist, receptenschrijver en columnist. Je kunt Yvette ook kennen van het tv-programma ‘Koken met van Boven’ of van één van haar kookboeken zoals ‘Home Made’, Kookboek van het Jaar 2010. Ze is culinair redacteur voor Libelle Magazine en voedselcolumnist en illustrator voor Volkskrant magazine.

23:00u – 23:45u Gertjan Kiers
Gertjan heeft een passie voor vlees en is trots op zijn ambacht. Bij horecaslagerij Fontijn Vlees en Vleeswaren geeft hij geregeld demonstraties en workshops over zijn vak. Sinds enkele jaren is hij gastdocent aan de Cas Spijkers Academie en het ROC van Amsterdam om zijn liefde voor het ambacht en zijn kennis te delen.

Funk Karavaan draait de hele avond heerlijke plaatjes in de tuin en daar is ook de Nachthap verkrijgbaar, broodjes met buikspek en zuurkool, gepocheerde vis en geroosterde groenten.

Datum
// Zaterdag 7 november 2015
Tijd
// Vanaf 20:00u
Locatie
// Huize Frankendael, Middenweg 72, Amsterdam
Tickets // Museumnacht