Filter op
Terug naar overzicht

YFMA achterafje: themadag Trends

Zaterdag 25 februari vond de tweede themadag van de Academie 2017 plaats, waarop we hedendaagse trends in het voedselsysteem en hun relevantie voor de toekomst onder de loep namen. Een terugblik met een verslag met quotes door akkerbouwer en student Wouter Klaasse Bos en een prachtige tekening van Sanne Korteweg, accountmanager bij Moyee Coffee.

Themadag Trends begon op Rotterdam Centraal waar iedereen een OV-fiets bemachtigde om Rotterdam in te kunnen duiken: de stad waar trends het straatbeeld bepalen en waar het ondernemersklimaat zich in een razend tempo heeft ontwikkeld.

Themadag Trends SFYN Academie 2017

Na het ochtendprogramma met sprekers Op het Dak en het bezoek aan de iconische groene supermarkt Gimsel stapten de academici op de fiets richting Restaurant Dertien waar Pepijn en Remko heerlijke lokale, eerlijke en eigenzinnige spijzen op tafel hadden klaar gezet.

Themadag Trends SFYN Academie 2017

De dag werd vervolgd in de Fenix Food Factory, een oude havenloods op Katendrecht waar verschillende ondernemers met liefde voor eten en ambacht elkaar hebben gevonden. Een culinaire broedplaats, waar iedereen kan leren en ervaren.

Themadag Trends SFYN Academie 2017

De dag werd afgesloten met een heerlijk diner op het Westerlijk Handelsterrein, verzorgd door YFM Rotterdam.

Themadag Trends SFYN Academie 2017

Themadag Trends door de ogen van Sanne Korteweg: van Sicco Mansholt tot Joris Lohman, van printkaas tot ambachtelijke kaas.

Meelezen met de Academici? Houd onze Facebook, Twitter & Instagram in de gaten!