Filter op
Terug naar overzicht

THIS IS THE SHIT #6 – Juli

Iedere maand de leukste nieuwtjes en tofste tips uit Utrecht! Deze maand: juli!

Er is weer veel te doen in de zomermaand juli. Wij zorgen ook deze maand voor een samenvatting van alle toffe dingen rondom good, fair en clean food die je in Utrecht kunt DOEN, LEREN, KOKEN en ZIEN!

DOEN

Vaartsche Rijn verzorgt een vijf gangen menu op locatie; in de groente kas van de Koningshof. Er wordt gekookt met de heerlijke lokale producten van koningshof. Het is een diner met veel lekkers en verrassende smaken. Volop genieten! 

Wil je meer weten over bijen dan is dit de dag om hier alles over te weten te komen, want de Botanische Tuinen organiseren een bijendag. Een imker gaat alles vertellen over het houden en verzorgen van bijen en geeft demonstraties met de bijenkasten. Je kunt ook een kijkje nemen bij het honingslingeren.

Hier moet je bij zijn! Kom deze avond naar de buitenbioscoop van de Brommerbios voor een selectie korte films met het thema voedsel. En als kers op de kaart organiseren wij SFYN Utrecht een echt groenteparcours! Kom je groentekennis testen en strijk neer voor de buitenbios op de tofste nieuwste locatie van Utrecht, RAUM!

Altijd al een keer willen eten in de kas, dichtbij de bron? De Kas verzorgt een beleveringsavond waarbij je kan genieten van de verse geoogste groenten uit De Kas. Ze kweken groentes van het seizoen in een oud onverwarmde kas. Een echt vers en lokaal diner.

WORKSHOPS

Wat is nou leuker leren hoe producten gemaakt worden? Leer het in deze workshops van begin tot eindproduct.

Ben je ook benieuwd waar je koffie vandaan komt en hoe je de lekkerste cappuccino kan zetten? ‘30ml the roastery’ geeft een workshop over koffie. Ze vertellen waar je koffie vandaan komt, hoe het gebrand wordt en hoe je koffie kunt maken. Kortom een kijkje in de koffiekeuken.

Altijd al zelf je eigen bier willen brouwen? De bierpioneer geeft een workshop en leert je alle basisprincipes van het brouwen van bier. Welk bier dat wordt, kan je helemaal zelf bepalen. Er wordt natuurlijk ook veel geproefd om erachter te komen welk bier jouw favoriet is.

KOKEN

KOOKBOEK van de MAAND JULI, GROENE BURGERS


Hamburgers zijn nog steeds ‘hot’! Er is steeds meer variatie en er is heel veel meer te combineren dan de ‘klassieke hamburger’. Het kookboek, groene burgers is een verrijking en geeft variatie op het authentieke hamburger repertoire. De combinaties variëren van een gedraaide burger van courgette, zoete aardappel en chipotlemayonaise tot een burger met in bier gemarineerde aubergine, met in miso gebakken wortel en gefrituurde salie. Veel inspiratie en heerlijke groene burgers recepten gaat met dit boek zeker lukken!

STADSNIEUWTJE

Het winnende kunstwerk is bekend: zo gaat het Vredenburgplein eruitzien!

Het kunstwerk van Jennifer Tee won met een ruime meerderheid van de meer dan 10.000 stemmen. Met het kunstwerk wil Jennifer de ‘huiskamersfeer’ en drukke marktdagen samenbrengen. Markt Mozaïek bestaat uit typische markbeelden: een vis, een prei en bloemen. Begin volgend jaar start de herinrichting en het leggen van het mozaïek. Het streven is om in het voorjaar van 2018 het plein helemaal klaar te hebben. We zijn benieuwd en kunnen niet wachten.

Fijne zomermaand!

Tekst // Anne Lyskawa