Filter op
Terug naar overzicht

Met de boer op toer – Varkensbedrijf

Er is steeds meer behoefte aan transparantie omtrent waar ons eten vandaag de dag vandaan komt. Die behoefte werd ook opgemerkt door de Familie Van Son die sinds 1982 een varkensbedrijf runnen in Valkenswaard.

‘Weet wat je eet!’. Een uitspraak die steeds vaker wordt geroepen. Vanaf 2014 bieden zij de consument een zelfbedieningsconcept aan: diepgevroren, vacuüm verpakt varkensvlees van eigen bedrijf, zo uit de muur. Nadat je een keuze hebt gemaakt bij de automaat, kun je nog even in de zichtstal gaan kijken waar jouw vlees eigenlijk vandaan komt.

Ook tijdens onze excursie nemen wij een kijkje in deze zichtstal. Bovenaan de trap bevindt zich een ruimte met informatieborden over het nut van een varken en waar het varken allemaal voor gebruikt wordt. De veganisten staan voor een uitdaging, gezien de grote hoeveelheid producten waar een varken in verwerkt wordt!

Door een klein raam kun je de stal in kijken. Het beeld geeft maar een deel weer van wat er speelt in een varkensbedrijf met 1 ster van het keurmerk Beter Leven. De burger zou verwachten dat het varken wroetend in de grond, rollend door de modder en knorrend door de wei zou rennen, maar dat is helaas niet haalbaar voor de prijs die de consument wil betalen voor voedsel. Zodra de burger de supermarkt in stapt, wordt het een consument die gewoon de laagste prijs wil betalen. “Deze twee gaan helaas niet samen”, beaamt Arno van Son. 

We lopen verder naar de stal waar de pasgeboren biggetjes bij hun moeders liggen. Hier smelt menig hart bij het zien van de piepkleine, hongerige biggetjes. We eindigen bij ‘t Valkenswirts Vleeshuiske. Een initiatief van de familie Van Son om het vlees dat zij grootbrengen ook dicht bij huis te kunnen verkopen.

Wil je meer weten over ‘t Valkenswirts Vleeshuiske? Kijk dan even op hun website. Voor meer informatie over de Beter Leven criteria van de Dierenbescherming klik je hier.

We hebben het varkensbedrijf van de familie Van Son bezocht tijdens de excursie Met de boer op toer van TrotseJongeBoeren, BAJK, SFYN en Food up! Brabant.