Brabant

SFYN feed

Filter je eigen regio links boven

Agenda

Brabant | Gepost: 21/10/2018

Go vega! Maak vegetarische paella! - Week Challenge No Meat

Nog een vegetarisch recept nodig voor je week No Meat challenge van Slow Food? Maak deze overheerlijke vegetarische groentepaella van Yotam Ottolenghi. Dit gerecht bewijst maar weer eens hoe gevarieerd vegetarisch eten kan zijn.

Lees meer > > >

Brabant | Gepost: 18/10/2018

Vegetarische Pasta Bolognese - Week Challenge No Meat

Deze vegetarische pasta Bolognese kost je wat tijd en moeite, afhankelijk van hoe snel je kunt snijden, maar het is het waard. Zo smaakvol! De bonen vervangen de structuur van vlees heel goed en dit gerecht kun je makkelijk in porties in de vriezer bewaren. Houd dan wel de saus aan het einde van het recept apart van de spaghetti. Mocht je een keer wat minder tijd hebben, dan trek je een bakje saus uit de vriezer terwijl je pasta kook. Voeg de Chili ballen van BOON er aan toe als afwisseling. In het originele recept worden er ook gedroogde porcini champignons aan toegevoegd. Deze kon ik helaas niet vinden.

Lees meer > > >

Brabant | Gepost: 17/10/2018

Excursie 'Van Akker tot Bakker' met SFYN Brabant

Ze zijn beiden bezig met het weer en hun directe omgeving én werken met pure, onbewerkte producten. Een melkveehouder en een molenaar hebben redelijk wat overeenkomsten, zo bleek tijdens de excursie Van Akker tot Bakker. Deze twee ondernemers, allebei gevestigd in Etten-Leur, gaven ons een kijkje in de keuken en vertelde over de korte keten die zij samen hebben opgericht.

Lees meer > > >

Brabant | Gepost: 16/10/2018

Blije koeien burger - Week Challenge No Meat

Hoe kun je beter een Week Challenge No Meat beginnen dan met een burger genaamd Blije Koeienburger. Juist. Dat dachten wij dus ook. Dit gerecht is zo lekker compleet door de verse coleslaw en de maïskolf die erbij zit.

Lees meer > > >

Brabant | Gepost: 07/10/2018

De Hollandse garnaal MSC gecertificeerd; lekker, verantwoord en lokaal!

De Hollandse garnaal, inmiddels ook bekend als De Kleine Smaakmaker, is sinds kort MSC gecertificeerd. Dit werd gevierd op een varend garnalenrestaurant in Den Bosch. SFYN Brabant was erbij!

Lees meer > > >

Algemeen | Gepost: 06/09/2018

Tien jaar SFYN Academie, tien jaar verandering.

Vanaf donderdag 6 september kunnen jongeren tussen 18 en 35 jaar zich weer inschrijven voor de jaarlijkse SFYN Academie. Voor de tiende keer organiseert het Slow Food Youth Network (SFYN) dit lesprogramma dat jongeren inspiratie en handvatten biedt om actief bij te dragen aan de transitie naar een duurzaam voedselsysteem. Met de start van dit jubileumjaar groeit het Academie-netwerk van ruim 225 oud-deelnemers met 25 nieuwe voedselveranderaars die op verschillende manieren en plekken impact weten te maken.

Lees meer > > >

Brabant | Gepost: 27/08/2018

Uitnodiging: Van akker tot bakker

We gaan weer op excursie en doorlopen 22 september het proces van akker tot bakker! We zijn te gast op biologisch melkveebedrijf Hillekens Hoeve in Etten-Leur en gaan naar Molen de Lelie.

Lees meer > > >

Brabant | Gepost: 31/07/2018

Met de boer op toer - Melkveebedrijf

Geen boter, kaas en eieren, maar melk, ijs en eieren! Bij het bedrijf van de familie Willems net buiten Valkenswaard maken ze ijs van de melk van hun eigen koeien. Naast het moderne melkveebedrijf, is er ook een scharrelkippenstal, een in- en outdoor speeltuin voor de kleintjes en natuurlijk de ijssalon!

Lees meer > > >

Brabant | Gepost: 29/06/2018

Met de boer op toer - Varkensbedrijf

Er is steeds meer behoefte aan transparantie omtrent waar ons eten vandaag de dag vandaan komt. Die behoefte werd ook opgemerkt door de Familie Van Son die sinds 1982 een varkensbedrijf runnen in Valkenswaard.

Lees meer > > >

Brabant | Gepost: 11/06/2018

Met de boer op toer - Theeplantage

Steeds meer landen zien de interesse in (kwaliteits)thee groeien. Met dit idee, haar achtergrond in de akkerbouw (haar ouders telen asperges en aardbeien) en haar ondernemingsdrang is Linda Cebrian – Rampen uit Soerendonk een aantal jaar geleden gestart met de productie van thee.

 

Lees meer > > >

Om onze website veilig en soepel te laten draaien plaatsen wij cookies. Lees ons privacybeleid of ga er direct mee akkoord. Privacybeleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten