Kies je regio
Terug naar overzicht

#trappenenhappen: shakshuka tour in Noord-Holland

De zomervakantie is voorbij, maar ook in september en oktober is er van alles te zien, proeven en beleven in Nederland. Wij stippelden een aantal fietsroutes voor je uit langs de lekkerste lokale adresjes in 10 verschillende regio’s. Deze week op het programma: trappen en (shakshuka) happen in Noord-Holland!

Elke fietsroute volgt een zomers recept. Zo hoef jij alleen nog maar je banden op te pompen en fiets je zo je avondeten tegemoet. Wat let je? Hatsikidee, de boer op!

Route
Deze fietstour start bij station Amsterdam Centraal. Je kan hier een OV-fiets huren (of neem je eigen fiets mee). De eerste stop is dichtbij: de Italiaanse delicatessenparel van Amsterdam Terre Lente (Westerstraat 55, Amsterdam). Hier verkoopt Luigi Pucciano Calabrische streekproducten. Al is ons recept niet Italiaans, een goede Calabrische olijfolie, zoals de Caravetta olijfolie, vormt een mooie basis voor de shakshuka.

Via de IJ-zijde van het Centraal Station, Piet Hein Kade en Zeeburgerdijk fiets je dan richting de Amsterdamsebrug waar je via een futuristische brug het Amsterdam-Rijnkanaal oversteekt en over de Zuider IJdijk verder fietst. Volg de Diemerzeedijk, geniet van het uitzicht over het water, passeer de schapen die soms op het fietspad chillen, tot aan Westbatterij Muiden. Fiets daarna dwars door het ooit Zuiderzee-haventje Muiden, waar je langs de sluizen een biertje kunt doen. Hierna vervolg je de weg richting De Koeienkade, om vervolgens door te gaan naar Zorgboerderij Hoogerlust (rode ui, paprika en eieren). Dit is een zorgboerderij waar ze de kippen in de zogenaamde MiniRondeel houden, met veel zorg voor dierenwelzijn en milieu. Neem even een kijkje in de rondeel en fiets na je aankoop verder richting Muiderberg. Voor tomaten en paprika kun je namelijk naar Verswinkel Oudshoorn in Muiderberg. Fiets zeker ook even via de Badlaan naar de Zeeweg. Hierna leidt de route naar het mooie stadje Weesp. In dit stadje, dat ooit floreerde op bier-, jenever- en cacaohandel kun je eerst wat molensteen gemalen meel ophalen onder de Weesper wieken bij Graanmolen de Vriendschap, om je weg te vervolgen langs de Vecht naar biologische zuivelboerderij De Groene Griffioen (ei, en eventueel een frisse appel, een verfrissend ijsje of ‘Wispe’-biertje voor onderweg). De route eindigt uiteindelijk op station Weesp. Vanaf hier kan je gemakkelijk met de Sprinter naar huis reizen.

Download de volledig uitgeschreven route (inclusief achtergrondinformatie over alle locaties) of exporteer de route naar je GPS-apparaat via Komoot.

Lengte
40,7 kilometer

Hoogtemeters
70 meter

Duur
Als je goed doortrapt doe je er ongeveer 2 uur en 30 minuten over. Echter raden wij je aan om wat meer tijd in te plannen (zo’n 5 uur) zodat je bij elke stop voldoende tijd hebt om verse en lokale boodschappen te doen. Wil je meer weten over het leven op een boerenbedrijf? Schroom dan niet om een boer, producent of medewerker te vragen naar zijn of haar producten en werkwijze.

Recept
Niets lekkerder dat een welverdiende lokale shakshuka na afloop van deze fietstocht. Het boodschappenlijstje én recept voor de ideale shakshuka download je hier.

Niet vergeten
Ga goed voorbereid op weg! Check van te voren je route, laadt je telefoon op, neem een powerbank, bandenplaksetje én mini-fietspomp mee. Denk daarnaast ook aan zonnebrandcrème, een zonnebril, regenkleding, hervulbare (water)fles(sen) (eventueel gevuld met Roze Bunker limonade voor de nodige suikers) en trek comfortable kleding aan. Mocht je een nachtje logeren op een camping of in een bed & breakfast, denk dan ook aan de benodigde slaapspullen en toiletartikelen (incl. WC-papier) ;-).

Fiets- en food tours door het hele land
Dit is de achtste fietstour in een reeks van tien. Eerder deelden wij:

Houd sfyn.nl én Instagram in de gaten voor meer fiets- en food tours door het hele land! Heb jij één of meerdere tours gefietst? Leuk! Laat het ons weten via Instagram, tag @sfyn_nl en gebruik de hashtag #trappenenhappen.

Beeld // Charlotte van den Arend
Tekst // Anne Groen & Saskia Littooij
Fiets // Roetz-Bikes

Om onze website veilig en soepel te laten draaien plaatsen wij cookies. Lees ons privacybeleid of ga er direct mee akkoord. Privacybeleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten