Hoe smaakt de transformatie van gangbaar, naar biologisch, naar regeneratief? Op 17 juni schuiven we aan bij Boerderij de Eenzaamheid voor een meergangendiner vol Slow Food producten. Boer Joost, SFYN’er Margot Kemps en Slow Food Professional Annemieke de Nijs (Food Studio Stuffed) nemen je mee in het verhaal van De Eenzaamheid en de boeren in de omgeving.

Deze zomer keert de SFYN en Slow Food Professionals Community Table terug na een succesvolle eerste editie. Dit keer ligt de boerderij en haar omgeving op je bord: elke gang vertelt een verhaal, verbonden aan een fase in de transformatie van de boerderij. We proeven de geschiedenis van het landschap en de keuzes op het erf die het menu door de tijd heen beïnvloed hebben.

Ben jij erbij? Koop je ticket nu via deze link!

‍

//

Prijs leden SFYN en Slow Food (Professionals): €60

Prijs niet-leden: €75

• In principe serveren we een menu met dierlijke producten, gezien het thema van de avond en de samenwerking met boeren uit de omgeving. Eet je liever een plantaardig menu? Mail dan naar communicatie@sfyn.nl 
• Helaas kunnen we je geen restitutie geven als je verhinderd bent, omdat we uitgaan van je komst en voedselverspilling willen voorkomen. Wel kun je zelf je ticket doorverkopen. Geef dan de naam van degene die jouw ticket heeft gekocht door via communicatie@sfyn.nl ‍

Wijnarrangement: €18

• Voor 18 euro krijg je bij iedere gang een bijpassende wijn van wijnimporteur en Slow Food Professional Ed Baten. Non-alcoholische drankjes van Slow Food Professional Roze Bunker zijn inbegrepen in het ticket.

Datum: 17 juni‍

Locatie: Boerderij De Eenzaamheid, Zwanburgerpolder 6, 2361 PC Warmond.

• Met de (OV) fiets is de locatie 20 minuten fietsen vanaf Leiden Centraal. Je kunt ook met de auto komen. De boerderij ligt op een eiland, daarom nemen we vanaf het verzamelpunt samen de boot.

Tijdstip: 17:30 verzamelen, om 18:00 vertrekt de boot naar Boerderij de Eenzaamheid

• Let op! De boot vaart maar één keer heen en één keer terug. Zorg er dus voor dat je op tijd bent. We zorgen ervoor dat je de contactgegevens van de organisatie hebt indien je vertraagd bent.

Eindtijd: Om 22:00 vaart de boot weer terug naar het verzamelpunt. Daar kun je uiterlijk om 22:15 weer weg fietsen of -rijden. 

//

‍

Vragen over dit evenement? Mail naar communicatie@sfyn.nl 

‍